Анис (плоды)

Способы приготовления:

1) Чай из семян аниса для общего укрепления здоровья: 1 чайную ложку семян мелко растереть и залить стаканом кипятка. Настоять 10 минут, процедить и добавить мёд по вкусу в слегка остывший настой. Этот напиток успешно борется с метеоризмом, кишечными расстройствами и коликами, применяется при кашле, для усиления лактации у кормящих матерей, при болезнях почек и др.
2) Чай для детей: семена аниса смешать в равных пропорциях с семенами фенхеля и тмина. 1 чайную ложку смеси залить 0,5 литра кипятка, настоять 1 час и процедить. Пить по полстакана 2-3 раза в день в теплом виде. Напиток полезен для желудка и всего пищеварительного тракта. Можно добавить немного мёда для вкуса.
3) Для устранения неприятного запаха изо рта: пожевав небольшой кусочек анисового корня или семян, можно избавиться от запаха табака. Также можно сделать полоскание: 2 чайные ложки сухих семян залить стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Полоскать рот и горло несколько раз в день за 30 минут до еды или через 2 часа после.
4) Отвар для укрепления иммунитета: 1 чайную ложку семян залить стаканом воды. Кипятить 1 минуту и настоять в течение получаса, процедить. Отвар принимать три раза в день за 20 минут до еды. Рекомендуемая доза - 50 мл.
5) Для лечения простудных заболеваний: 1 столовую ложку залить стаканом воды и кипятить 15 минут. Через 20 минут отвар процедить и добавить по 1 столовой ложке мёда и коньяка. Принимать в тёплом виде 3 раза в день по 1 столовой ложке. Это средство эффективно также при охриплости голоса.
6) При импотенции и фригидности: съедать по 0,5 чайной ложки порошка из плодов аниса 3 раза в день, запивая водой. Длительность приема – 1 неделя, через неделю можно повторить курс. Этот же рецепт помогает при болезненных менструациях.
7) Анисовое масло как отхаркивающее средство: капнуть 5 капель масла на кусочек сахара. Принимать 2-3 раза в день курсом не более 1 недели.
8) Настой на молоке при бессоннице: 1 чайную ложку порошка из семян аниса залить 200 мл горячего молока. Настоять 10 минут, процедить. Добавить 1 чайную ложку меда в теплый настой выпить перед сном. Детская доза ½ стакана.

Семена аниса для дезинфекции, вкуса и аромата добавляют в квашения и соления, в приправы и в супы, в каши и сладкие блюда, в компоты и фруктовые салаты.

Противопоказания:
Иногда растение может вызвать кожную аллергию. Не следует пить отвар из аниса при хронических заболеваниях пищеварительного тракта, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Опасно применение аниса и продуктов с ним во время беременности, он может спровоцировать маточное кровотечение. Поэтому необходимо тщательно контролировать состав потребляемых продуктов, чтобы избежать попадания в них аниса. Также в период беременности стоит с осторожностью пользоваться парфюмерно-косметической продукцией. В неё часто добавляют отдушки из эфирного масла аниса.

Хранить семена аниса нужно в плотно закрытой таре, защищая от влаги и солнца. Плоды сохраняют свои свойства не более трех лет.