Мелисса (трава) 500 г

Это многолетнее растение произрастает в странах Средиземноморья, Европы, северной Америки, а также в России и на африканском континенте. В высоту порой достигает 80 см. Благодаря аромату лимона её называют лимонной мятой. Цветение продолжается с середины лета вплоть до наступления осени. Ветвистые стебли украшают бледно-желтые и светло-голубые цветки. Благодаря своим медоносным свойствам она получила название медовка или маточник. В пчеловодстве ею натирают ульи, тем самым привлекая пчел. Листья, собранные в период цветения наиболее полезны – им находят применение как в свежем, так и сухом измельченном виде. Сушат по технологии: после сбора сразу связывают в пучки и оставляют в тени, обеспечив воздухообмен. Лимонную мяту широко применяют в кулинарном деле. В ход идут сухие и свежие листья. Великолепно сочетается с рыбой, тертым сыром и даже творогом. Пряность часто встречается в мясных и овощных меню. Придает пикантности супам, салатам. Используется в производстве ликеров. Не забывайте, что есть и противопоказания. Среди них индивидуальная непереносимость и артериальная гипотензия.